エントリー - uchubrewing

＼DARK MATTER IP 新バッチ発売！！／・明日の15時からDARK MATTER IPAの新バッチ販売開始ですーーー！・【ブルワーズノート】今回のDARKMATTER IPAは完全な進化を遂げ、今までとは違う印象に仕上げました。私たちがビールのレシピを作るときは、対象となるもののイメージを頭の中でビジュアライズし、それをさらに味や香りに落とし込み、具体的な原料や製造方法の組み合わせを決めていきます。また、作ったビールを自身で評価するときの基準は味や香りが良いのは基本であり、いかに対象のイメージに近づけることができたかという部分に重きを置いて評価し、さらにそれを進化をさせる方法はないのかと次のバッチまでに考え尽くすことでブラッシュアップをしています。それは前回までのレシピやビールのスペックからは離れ、まっさらなところから自由な発想でイメージにビールを近づけていく方が良いこともあります。今回はまさにそんな感じ。当初DARKMATTER IPAは西海岸のIPAをベースに作りましたが、アロマ・フレーバーをさらに暗黒物質的アロマティーーック化するためにボディを強め、ニューイングランドIPA的なアプローチも交えたIPAにすることに。結果！ウォォォォッ！！暗黒物質的アロマティーーック！！・【コンセプト】宇宙に充満する目には見えない暗黒物質（ダークマター）。 「無」から「有」が生まれる一元世界と二元世界のトロピカルアロマティーーック！DARK MATTER IPADDH IPAバッチNo.027アルコール：7%IBU：45ガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.4品目：ビール原材料：麦芽、ホップ、粗糖Hops：DENALI賞味期限　2019年3月20日・●空樽返却のお願い現在手持ちのケグが非常に少なくなっております。空樽を早めに返却いただけますと助かります。どうぞよろしくお願いいたします！・●年末年始の出荷につきまして年内の発送は12月27日（木）が最終となります。年明けは1月7日（月）から発送開始させていただきます。発送日が祝日の場合はその翌日の発送とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。一般ネットショップhttps://uchubrew.shop-pro.jp業務用サイト ログインページhttp://uchubrew.com/・#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #新バッチ #darkmatteripa

2018年12月19日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

昨夜は甲府のHops&Herbsで山梨のブルワー忘年会でした！仕込みだったので遅れて参加しましたが盛り上がっておりました。偶然、後藤醸造さんが家族で来られていてお会いできてビックリでした！来年も山梨のクラフトビールはさらに盛り上がりますねー！！・ファーイーストの山田さんが帰られた後に集合写真撮ったので入ってなくてごめんなさい・#富士桜高原麦酒 #OutsiderBrewing #八ヶ岳ビールタッチダウン #FarYeastBrewing #うちゅうブルーイング

2018年12月18日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

＼BIG BANG IPA 新バッチ発売！！／・昨夜の八ヶ岳南麓では流星群がよく見えてましたよー。本日15時から新バッチBIG BANG IPAを販売開始しますー！・【ブルワーズノート】今回のBIG BANG IPAもスムース ジューシー シトラス ボムッ！！なホップ全開の宇宙的ジュース！！ビッグバンしようぜ！・【コンセプト】宇宙の始まり、それはホップの爆発。宇宙の各地に散らばったホップのかけらはそれぞれの星で、その香りで人々を幸せにしていることでしょう。銀河系のある惑星で採れる五次元フルーツ「うちゅ」は熟すとビッグバンかのごとく弾けてあたりにトロピカルな香りを充満させます。このBIG BANG IPAでは熟した五次元フルーツが弾けた時の味と香りを再現してみました。BIG BANG IPA／HAZY IPAバッチNo.026アルコール：6.7%IBU：30ガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.3品目：ビール原材料：麦芽、ホップ、粗糖Hops：Citra賞味期限　2019年3月15日・●年末年始の出荷につきまして年内の発送は12月27日（木）が最終となります。年明けは1月7日（月）から発送開始させていただきます。発送日が祝日の場合はその翌日の発送とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。一般ネットショップhttps://uchubrew.shop-pro.jp業務用サイト ログインページhttp://uchubrew.com/・#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #新バッチ #bigbangipa

2018年12月16日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

＼ ALDEBARAN TRIPLE IPA 新発売！！ ／・本日15時から新製品「ALDEBARAN TRIPLE IPA」を販売開始しますー！＊一般では「宇宙GOLD」も販売開始！・【コンセプト】五次元フルーツを極めた4人のうちゅう仙人の一人、アルデバラン秘伝のレシピで仕込んだトリプルIPA。「もし道に迷ったら、宇宙的な方をゆけ！」byアルデバラン・【ブルワーズノート】ライトでスムースな苦味、厚みのあるボディのトリプルIPAに宇宙的ホッピングを繰り返して、完熟した五次元フルーツの風味に仕上げました。TRIPLE IPAバッチNo.025アルコール：10%IBU：N/Aガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.4品目：ビール原材料：麦芽、ホップ、粗糖Hops：Mosaic+Citra賞味期限　2019年3月10日一般ネットショップhttps://uchubrew.shop-pro.jp業務用サイト ログインページhttp://uchubrew.com/・●年末年始の出荷につきまして年内の発送は12月27日（木）が最終となります。年明けは1月7日（月）から発送開始させていただきます。発送日が祝日の場合はその翌日の発送とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。・#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #新発売 #aldebarantripreipa

2018年12月12日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

＼「宇宙GOLD」新発売！！／・本日15時から新製品「宇宙GOLD」の販売開始ですー！＊一般の販売は来週からになりますのでしばらくお待ちください。・【コンセプト】宇宙の完全な秩序、それは数字で表現できると言われています。五次元フルーツの設計図とも言われているフィボナッチ数列、黄金比をレシピに取り入れたIPA。メインのホップ2種類は醸造毎に変わります。・【ブルワーズノート】他のうちゅうビールのレシピが右脳的レシピの作り方（宇宙、天体などのイメージを味や香りに落とし込み、モルトやホップの配合を感覚で決めていく）とすると、宇宙GOLDは左脳的。全ての原料の重量を数字の配列の中で組み合わせを検討し、最終的な出来上がりを宇宙的にするというプロセスで作りました。ベースとなるビールはライトな苦味とスムーズな口当たりのIPA。今回の黄金比ブレンドホップは大好きなモザイクとギャラクシー！ヤバいふたつをヤバい混ぜ方したら、やっぱりヤバくなったーーーーーっ！！・スタイル：HAZY IPAバッチNo.024アルコール：6.9%IBU：N/Aガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.4品目：ビール原材料：麦芽、ホップ、粗糖Hops：Mosaic+Galaxy賞味期限　2019年3月3日・●年末年始の出荷につきまして年内の発送は12 月27日（木）が最終となります。年明けは1月7日（月）から発送開始させていただきます。発送日が祝日の場合はその翌日の発送とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。業務用サイトhttp://uchubrew.com/#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #craftbeer #新発売 #宇宙gold

2018年12月6日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

久々に宇宙TVをアップいたしました！なんと今年の新年のご挨拶をした以来です。笑ブルワリー見学会の時にタンクはご覧になっても仕込みってどうやってるんだろうって思ってるあなた！仕込みの動画を撮りましたよ。ぜひご覧ください！で、隊長の動画アップのやる気をさらに出さすには、ぜひ動画にいいねのご協力お願いいたします。笑・https://www.youtube.com/channel/UCP_kU4FFM_QMpYcRNLeGTGQ・#宇宙tv #uchubrewing #うちゅうブルーイング #ビール仕込み #craftbeer

2018年12月5日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

＼うちゅうブルーイングのクリスマスパーリー！！／・12月のうちゅうパブはこのイベントだけです！ぜひご参加くださいねーーーーー！！・今回もブルワリー見学のチャンス！見学ご希望の方は12時に集合してください。見学のあとはうちゅうパブにて、めったにない隊長のトークライブ。聞きたいことがあるひとはぜひこのチャンスに！そしてゲスト ”OJI” のライブ、収穫祭で宇宙ALEで仕込んだ美味しいパンを作ってくれたチェチェメニのくまちゃん、実はパーカッショニスト。くまちゃんもパーカッションで参加してくれます。うちゅうブルーイングのイベントではおなじみの DJ ”mitchel”の音もお楽しみに！最後にジャンケン大会でうちゅうブルーイングからプレゼントが当たるよー！ドリンク・フードはキャッシュオンで。ビールは生で出します。ビールの種類とフードのメニューはまた後日お知らせいたします。今回は完全に室内で開催するので、すみませんが人数を限らせていただきます。参加ご希望の方はお早めお申し込みくださいね。＊参加人数はチケットご購入いただいた人数となりますので、必ずチケットご購入くださいませ。日時：2018年12月22日（土）12時〜16時会場：うちゅうパブ参加費：1,500円（ワンドリンク付き）チケットご購入ください。 　小学生以下500円（当日お支払いください） ＊チケットの発送はございません。当日受付にて確認させていただきます。詳細はこちらをご覧ください。https://www.facebook.com/events/2504144629612430/・チケットご購入はこちらhttps://uchubrewing.thebase.in/items/15130754・#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #うちゅうクリスマスパーリー #craftbeer

2018年12月1日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

うちゅうブルーイング収穫祭に参加してくださった皆さん、どうもありがとうございました！やっぱりうちゅうパブの中に入りきれなくて、外にもテーブル作りましたがお天気良くて助かりました。本当にたくさんの方に来ていただいて、また更に励みになりました！来月のうちゅうクリスマスパーリーには、また生で出せるように新しいビールを仕込んでいますので、楽しみにお待ちください。#うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #uchubrewing #craftbeer #収穫祭

2018年11月25日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

＼宇宙ALE 本日発売！！／・宇宙ALE冬バージョン、本日15時から発売開始です！・【コンセプト】宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。銀河人にも話題の日本（地球）の四季に合わせたシーズナルなレシピで醸造していきます。・【ブルワーズノート】現代の日本(地球)の冬で最初にイメージしたのはクリスマス、お正月。新しい年を迎えるワクワク、これからの一年を想像している楽しげな多くの人々。そのワクワク感を表現するために私たちの大好きなシトラ＆カスケードホップを使い、甘い柑橘アロマとフレーバーを。さらに柔らかな特徴を出すイングリッシュ酵母を使い、とてもシンプルなレシピでドリンカブルなペールエールにしました。さて2019年はどんな年にしましょうか。スタイル：アメリカンペールエール（シーズナル2018冬）バッチNo.023アルコール：5.5%（ボトルの表示は6%）IBU：30ガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.5品目：ビール原材料：Malt：GoldenPromise,MunichHops：Citra,宇宙CascadeYeast：EnglishAle粗糖賞味期限　2019年2月22日一般ネットショップhttps://uchubrew.shop-pro.jp業務用サイトhttp://uchubrew.com・#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #craftbeer #新バッチ #宇宙ale

2018年11月23日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者: