ホップが伸びてきました！
長さはそれぞれですが、ホップが伸びてきてます。 今年植え付けた苗はまだ出ているものと出ていないものとあったりしますが、 昨年植え付けた株はすごいスピードで蔓が伸びています！
作成者アーカイブ : uchubrewing
エントリー - uchubrewing
[完売御礼]宇宙IPA 第二弾
おかげさまで宇宙IPA第二弾完売いたしました。 ありがとうございますーーーーーーー！！！！！ 予約済みの方、ネットショップで購入済みの方、飲食店様で予約済みの方には間違いなく届きますのでご安心下さい。 超限定数ですが、5 […]
宇宙IPA 第二弾！販売開始！
前回大好評だった「宇宙IPA」を、さらに銀河系の遥か彼方まで昇華するべくレシピをバージョンアップさせております。 前回に比べ、ホップのトロピカルフルーティー感をアップ！ さらにシルキーでジューシーな口当たりのIPAに仕上 […]
中国視察 醸造機械編
ビール造りを始めるとなると、まずは機械の選定から始めることになります。 うちゅうブルーイングでは１回に500Lのビールを仕込む醸造機械を導入する予定です。 研修先のアウトサイダーブルーイングと同じ仕込みサイズです。 50 […]
八ヶ岳で越冬したホップ
八ヶ岳の寒い冬を無事に越冬したホップが芽を出し始めました！ 去年に引き続きうちゅうブルーイングではホップの無農薬栽培をしますが、コンパニオンプランツや施肥設計、自然農薬を駆使していきたいと計画中です。 さらに、去年までは […]
第一回JPN-HOPグロワーズミーティング
3月3日に京都府与謝郡与謝野町で行なわれた、「第一回JPN-HOPグロワーズミーティング」に行ってきました。 JPN-HOPグロワーズミーティングは、クラフトビールの人気が高まる中で、国内のホップ生産者・醸造者の情報交換 […]
ブルワー研修
うちゅうブルーイングのブルワー楠瀬です。 2016年12月中旬から山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングでクラフトビール醸造の研修を受けています。 アウトサイダーブルーイングはクラフトビール好きな方には超有名なブル […]
宇宙IPA
ついに！8月に収穫した、私たちのホップを使った「宇宙IPA」のプロトタイプが出来ました。 今回は試験醸造なので230本限定ですが、八ヶ岳産の生ポップをふんだんに使用したトロピカルフルーティーなIPAに出来あがりました！ […]