エントリー - uchubrewing

＼DARK MATTER IPA 販売開始！／・本日15時に新しいIPAをリリースします！ダブルドライホップドIPA(DDH IPA)のDARK MATTER(ダークマター) IPAです。・【コンセプト】宇宙に充満する目には見えない暗黒物質（ダークマター）。「無」から「有」が生まれる一元世界と二元世界のトロピカルアロマティーーーック！・【ブルワーズノート】また宇宙的なホップと出会ってしまった！ダークマターを表現するために様々なホップ・製造過程を検討しました。ミディアムボディのアメリカンIPAのベースにダブルドライホップ（DDH）という二回に分けて香りづけのホップを投入することで、漬け込み期間の違いでホップからニュアンスの違うアロマを引き出すことにしました。今回ダークマターの導きでUS産「デナリ」ホップに出会いました。・スタイル：IPA1バッチ目アルコール：6.7%IBU 62品目：ビール原材料：Malt/GoldenPromise(GB),Munich,Cara20,Dextrin(DE)Hop/CTZ,Simcoe,Chinook,Denali,Ekuanot(US),宇宙Cascade(JP)Yeast/AmericanAle粗糖#うちゅうブルーイング #uchubrewing #craftbeer #新発売 #darkmatteripa

2018年8月15日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

ホップ摘み取った後はテント張ったり温泉行ったりしてもらって、夕方うちゅうブルーイングに集合して醸造所の見学。・たくさんの方で中にみんな入れるか心配でしたが入りました。ちょっと窮屈でごめんなさい。質問もいろいろしていただいたり、先日仕込んだ宇宙IPAがブクブク発酵してるのを嗅いでもらったり。・そして夜は納涼大会！みなさん採れたてホップを浮かべて宇宙ビールを堪能していただきました。・SUN.DAYS.FOODさんにも長蛇の列が。スジ肉カレーと宇宙米のご飯が美味しかった！うちゅうパブオープンしたらカレーを仕入れようかな。笑・そしてみっちぇのDJでさらに盛り上がり、子供たちが率先して踊り出して大人がそれに引っ張られて踊り出すという。・前回も参加された方たちもいて、去年は屋根しかなかったのにー！と喜んでいただいて嬉しかったです。それに今回はうちゅうブルーイングのTシャツを着て参加してくれた方たちや、ロゴ入りのグラスを持って来て飲んでくれてた方たちもいてとっても嬉しかったです！・うちゅうブルーイングができる前から知ってる人も、うちゅうブルーイングが出来てから知った人も、今回来て初めてうちゅうブルーイングを知った人も、みなさんどうもありがとうございました！！ ・ケータリング:SUN.DAYS.FOODDJ:VJ mitchelご協力ありがとうございました！お手伝いいただいた宇宙農民メンバーのみなさんもありがとうございました！・#うちゅうブルーイング #uchubrewing #ホップステップキャンプ #craftbeer #organichops #ホップ摘み取り #納涼大会

2018年8月15日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

ホップ・ステップ・キャンプにご参加いただいたみなさん、どうもありがとうございました！集合してすぐに、私たちがオーガニックで栽培しているホップ畑でホップの摘み取りから始まりました。最初にホップの生の香りを楽しんでいただきました。この時は誰もがすごくいい笑顔になるんですよね！#うちゅうブルーイング #uchubrewing #ホップステップキャンプ #craftbeer #organichops #ホップ摘み取り

2018年8月15日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

＼3バッチ目の宇宙ALE販売開始！／・カートの準備をしております。販売開始は本日15時からとなりますのでよろしくお願いいたします！・【コンセプト】宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。銀河人にも話題の日本（地球）の四季に合わせたシーズナルなレシピで醸造していきます。・【ブルワーズノート】こちらはイベントでお披露目した『VENUS ALE』ですが、宇宙ALEでのリリース。・今回は前回同様、残暑の季節に気持ちよく飲める仕上がりを目指しました。モルトのブレンドや苦味はさらっとモルト感低めのライトボディ夏仕様。・ホップはフローラル＋甘い柑橘系のアマリロ、トロピカル＋柑橘系のシトラに少しのモザイクホップ(強い柑橘やベリー＋マンゴー系）で引き締めて全体的にストロベリーや甘い柑橘を思わせる香りに仕上げました。10度以上のサービングで特にアロマを楽しんでいただけます。・うちゅうブルーイングの宇宙エールはIPA好きにも十分楽しんでいただけるホップの効いたペールエールです。・スタイル：アメリカンペールエール3バッチ目アルコール　5.8%IBU 34ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5・品目：ビール（ラベルの表示は発泡酒）・原材料：モルト　GoldenPromise(GB),Wheat,Carapils(DE)ホップ　Columbus,Amarillo,Citra,Mosaic(US),宇宙Cascade(JP)酵母　EnglishAle水飴・今回の宇宙ALEは樽・ボトル共に無濾過となっています。・一般ネットショップhttps://uchubrew.shop-pro.jp業務用ネットショップhttp://uchubrew.com・#uchubrewing #craftbeer #宇宙ale #うちゅうブルーイング

2018年8月9日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

地ビールフェスト甲府、10日間無事に終わりましたーーーー！飲みに来てくださった皆さん、猛暑の中本当にありがとうございました！！・おかげさまでみなさんにたくさん嬉しいご感想をいただき、さらにやばいビールを作っていこうと決意を新たにいたしました！！・お手伝いいただいたスタッフの皆さんも暑い中本当にありがとうございました！！助かりました！・そして今週土曜日はホップ・ステップ・キャンプです！たくさんのお申し込みをいただき、募集は締め切りとさせていただきました。午後6時からのうちゅうブルーイング納涼大会はどなたでもご参加できますのでよろしければぜひ！https://www.facebook.com/events/235109897220854/・そしてそして来週日曜日は第16回ワンベジに出店です！https://www.facebook.com/events/2032459540172212/みなさまお待ちしております！！

2018年8月7日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

地ビールフェスト甲府、昨日もたくさんの方に来ていただきありがとうございました！ビールの神と言われている山田さんとお話しさせていただきました。10日間長いな〜と思っていましたが、本日ラストです！みなさんお待ちしています！！・#uchubrewing #うちゅうブルーイング #うちゅうはひらがなでね #craftbeer #地ビールフェスト甲府

2018年8月7日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者:

北杜市の浅川さんのホップを使ったビールを作られているサンクトガーレンの岩本社長と広報の中川さんが、昨日ホップ摘みのお昼休みにうちゅうブルーイングに来られました。・来ていただいたのにこちらから質問ばかりしてしまいましたが、自分なりに考えたり調べたりしていたことをお聞きできてとても勉強になりました！収穫されたホップは新しいビールに使われるそうですよー。楽しみですね！https://www.sanktgallenbrewery.com・#サンクトガーレン #uchubrewing #craftbeer #hops

2018年8月3日 /0 コメント/カテゴリ: /作成者: