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uchubrewing2018-04-28 02:21:352018-04-28 02:23:15本日、福島県で来春ブルワリーをオープン予定のホップジャパン代表本間さんと、醸造責任者の齋藤さんがうちゅうブルーイングに見学に来られました。ホップジャパンさんもホップの栽培もされているし、うちゅうブルーイングのビジョンととても似ているので、と言っていただき話が超盛り上がりました。齋藤さんは醸造歴も長いので大先輩ですが、また醸造家同志の良いご縁をいただきました！#hopjapan #uchubrewing #craftbeer #うちゅうブルーイング #醸造家
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uchubrewing2018-04-26 02:14:152018-04-26 02:14:35昨夜はクラウドファンディングでご支援いただいたリターンのひとつ、ファーストバッチを飲むお食事会を愛と胃袋さんで開催。みなさんの一口目の反応をドキドキ緊張で見守る隊長でした。鈴木シェフのお料理もどれも素晴らしく美味しかったーーー！！ 最後にサプライズで出していただいたメッセージ付きのミニマカロン。シェフがチョコでホップを描いてくれたのに感激。みなさんと3時間喋りっぱなしでとても楽しかったです。ありがとうございました！ 「宇宙ALE」(アメリカンペールエール)は、うちゅうブルーイングの最初のリリースとなります！来週後半には、飲食店様向けにケグ(樽)での販売開始できそうですので、またご案内させていただきます。瓶の方はもう少し先になってしまいますが、よろしくお願いします。#uchubrewing #宇宙ale #craftbeer #americanpaleale #firstbatch #愛と胃袋 #うちゅうブルーイング
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uchubrewing2018-04-26 02:13:552018-04-26 02:14:35昨日は井上農場さんにホップ畑に来ていただいて、支柱の建て方やワイヤーの張り方、ホップの植え方などを説明させていただきました。さすがに井上さんは有機農業のプロですねー。隊長とのやりとりをきいていても、質問が的確だしやり方も自分なりにどうするかの判断も早い。井上さんにホップ栽培してもらえるのがすごく楽しみです！ホップもこの暑さで急に大きくなってきましたよ。#uchubrewing #organichops #井上農場 #farman #ホップ畑
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uchubrewing2018-04-26 02:13:352018-04-26 02:14:35今年注文したホップ苗がやっとアメリカから届きました！税関と植物検疫に時間がかかりましたが無事に到着。さっそく井上農場さんに苗を持ち込んで植え付けのお願いをしてきました。今回は310株購入。品種はカスケード、センテニアル、チヌーク、コロンバス、ウィラメット、マウントフッドです。上手く育ってくれますように！！ #uchubrewing #craftbeer #organichops #hopseedlings
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uchubrewing2018-04-26 02:13:152018-04-26 02:14:35ひっそり仕込んだビッグバンIPA。酵母たちの宇宙祭がタンク内で始まったようで元気に踊っております！#uchubrewing #craftbeer #bigbangipa #うちゅうブルーイング #酵母
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uchubrewing2018-04-21 01:32:042018-04-21 01:32:24たくさんの皆さまの応援をいただき順調に醸造を進めているうちゅうブルーイングです。おかげさまで5月には3種類のビールが揃う予定ですので、ブルワリーのオープニングパーティーを開催いたします！ビールはキャッシュオンでお飲みいただけます。またフードもホーリーマウンテンさん、mountain＊mountainさんにビールに合うものをご用意していただきますー。当日はビールもフードもワンコイン（500円）で楽しんでいただけますので、みなさまぜひぜひご参加くださいー！！ 5月19日(土)16:00-20:00詳細はFacebook ページをご覧ください。https://business.facebook.com/events/1977502565848863/#uchubrewing #craftbeer #openingparty #うちゅうブルーイング
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uchubrewing2018-04-21 01:31:432018-04-21 01:32:24ビール瓶を入れるコンテナ到着。樽も全部洗い終わって冷蔵室で待機。#uchubrewing #craftbeer #うちゅうブルーイング
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uchubrewing2018-04-20 09:45:592018-04-20 09:46:39本日は富士吉田で新店舗をオープンされるアーバンズキャンプのみなさんが来られました。うちゅうブルーイングのビールを樽で入れてくださるということなので、富士吉田のみなさまぜひ楽しみにお待ちください！#アーバンズキャンプ #uchubrewing #craftbeer #うちゅうブルーイング
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uchubrewing2018-04-19 16:05:112018-04-19 16:05:31今日は出荷用の樽をひとつひとつ開けて、異物チェックのあと洗浄しています。洗浄は機械でするのですが、ひとつの樽に対して3回洗浄機にかけ念入りに洗っています。300個の樽を3回ずつなので・・・・・ #uchubrewing #craftbeer #ケグ #単純作業嫌い #多動症
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uchubrewing2018-04-19 16:04:512018-04-19 16:05:31昨日は、新車の軽トラが3〜4台は買える瓶詰め機様(一度に2本ずつしか入れられない。しかも手動。)のレクチャーを受け、ラインの洗浄をしました。しかし王冠を打栓する機械がなぜか王冠ではなく、オロナミンCのフタみたいな仕様になっていたので、打栓機械は一度引き上げになりました。#uchubrewing #craftdeer #瓶詰め機 #うちゅうブルーイング
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