[完売済] BIGBANG IPA

お待たせいたしました！
新しい宇宙ビール【BIGBANG IPA】本日から出しますーーー！！

先日のホップ・ステップ・キャンプ！でも好評で、200本用意しましたが飲み尽くしていただきました。（笑）

残りがあまりたくさんないので、今回はいつのもひまわり市場さんとエイトマーケットさん、前回ほとんどお出しできなかった飲食店さんへお届けしたいと思っています。

また、27日（日）のワンベジには少しですが持って行きますのでぜひ味わってみてください。

【BIGBANG IPA】

スタイル：IPA
ホップ：八ヶ岳カスケード、NZ産ネルソンソーヴィン、US産エクアノット
ミディアムボディ

八ヶ岳でホップがたくさん採れる日を夢見て、うちゅうブルーイングではホップを中心としたビールの展開を考えています。

自家醸造が始められたら最もホップを大量に使おうと考えている「BIG BANG IPA」のプロトタイプが出来上がりました。

コンセプトは「ホップのビッグバン」
ってそのままですが・・・！

宇宙IPAではトロピカルフルーティーなホップの表現でしたが、こちらはマスカット・パイナップルのような香りに仕上がりました。

また酵母をアメリカンエールイーストを使ったことでややスッキリめの仕上がりになっています。

課題は盛りだくさんですが、ひとつひとつ自家醸造に向けてのヒントや方向性が見えてきているので、ぜひそのプロセスも合わせて楽しんでいただけると嬉しいです。